Budino al cioccolato

Oggi vi posto la ricetta di un dolce che, oltre ad essere buonissimo, è davvero molto molto facile:il budino al cioccolato.

Ingredienti per 4 persone:

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

4 cucchiai di zucchero

1/2 L di latte

Procedimento:

Per prima cosa mescolate bene le polveri. A questo punto versate a poco a poco il latte cercando di ottenere un composto privo di grumi. Mettete il tutto su fiamma media e mescolate in continuazione. Portate ad ebollizione e fate continuare a cuocere ancora per qualche minuto finchè il budino non si sarà addensato.

Lasciate raffreddare, versate il tutto in uno stampo grande per budino o in 4 stampini monoporzione e mettete in frigo per almeno 3 ore.

Vi assicuro che sono buonissimi!

e grazie a Ele per la ricetta.

Alla prossimaaa!!! (^o^)/

Torta di compleanno

Di solito sono le madri che, quando vedono crescere i propri figli, cominciano a guardarli stupite pensando "ma è davvero mio figlio? Il mio bimbo, così diverso, così grande !!"e che poi cominciano a perdersi nei ricordi del passato e a chiedersi se è mai possibile che il tempo passi così in fretta.

...beh, questo a volte non accade solo alle madri, ma anche alle povere sorelle maggiori come me che abituate a vedersi accanto il fratellino pestifero e rompiscatole che sembra avere come unico scopo nella vita quello di farti disperare, si ritrovano all'improvviso con un ragazzo che per guardarti deve abbassare la testa e che di quel bimbo pestifero non ha più nulla...

Ieri mio fratello ha compiuto 17 anni. Lo guardavo, e all'improvviso mi sono ritrovata io a perdermi nel mare dei ricordi...i suoi disperati tentativi di distruggere la mia casa delle bambole, le lotte impari per l'egemonia della vasca da bagno, le sue manine impiastricciate per la puntuale immersione nella panna delle torte di compleanno, la mia rassegnazione a vedere ogni sera, per anni e anni, le stesse 10 puntate registrate delle tartarughe ninja...o se mi andava bene di topo Gigio...

il mio piccolo "Attila"..

Prima eri il piccolino di cui dovevo prendermi cura, ora sei l'amico che non mi abbandonerà mai..

buon compleanno!

Cadono i fiori di ciliegio

sugli specchi d'acqua della risaia:

stelle,al chiarore di una notte senza luna.

(Yosa Buson)

Un piccolo omaggio ai magnifici fiori ai quali è dedicato il titolo di questo blog;

Ma anche uno spunto di riflessione, parole su cui soffermarsi a pensare... perchè ci sono periodi in cui la mente ci viene oscurata da paure, dubbi, pensieri e preoccupazioni; e in quei periodi quello che può aiutarci e che dobbiamo cercare non è una grande illuminazione, ma semplicemente piccole, piccole cose che a poco a poco riescono a riaccendere il sorriso sulle nostre labbra...proprio come in una notte senza luna non è il chiarore di quel grande cerchio argenteo a portare via l'oscurità, ma sono le piccole stelle che, improvvisamente, unendo le loro forze, illuminano a giorno lo splendore della natura.

è passata una settimana...

già, è già passata una settimana dall'ultima volta che ho postato...quando ricominciano i corsi all'uni il tempo vola.

Oggi come tutte le domeniche mi sono lasciata un pò di tempo da utilizzare per i miei pastrocchi culinari :P

le foto sono del supermaxirotolo di pasta brioche farcito con prosciutto cotto e mozzarella che abbiamo mangiato a pranzo. Al più presto devo sperimentare altre farciture :)

Per oggi scappo, ma ho altre foto da postare, quindi...a bientot!!

buona notte e buon inizio settimana a tutti! (^o^)/

Crostata nutella e cioccolato

oggi è domenica..e come si farebbe la domenica senza dolce??

questa volta ho deciso di andare sul pesante, questa crostata è decisamente una bomba calorica terrificante!!...ma tanto è calorico quanto è buono...e questo è il vero problema.. :P

Eccovi la ricetta.

Ingredienti:

-Per la frolla:

300g di farina

150g di burro

100g di zucchero

2 tuorli d'uovo

vanillina

1 pizzico di sale

-Per la farcitura:

200 g di cioccolato fondente

130 g di panna fresca

50 g di latte

1 uovo

-Inoltre:

circa 3 cucchiai di nutella

Procedimento:

preparare la frolla lavorando prima la farina (unita a sale e vanillina) con il burro, poi aggiungendo lo zucchero e infine i tuorli. Lavorare velocemente e cercare di compattare il tutto per formare una palla, che poi dovrà essere avvolta con della pellicola trasparente e lasciata a riposare in frigo per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo necessario per far compattare bene la frolla in frigo, tirarla fuori, stenderla e ricoprire una teglia di circa 20-22 cm di diametro. Far cuocere la base della crostata a 180° per circa 20 minuti. (grazie a Tuki)

Mentre la frolla cuoce, preparare la farcitura in questo modo:

mettere la panna e il latte in un pentolino e porli sul fuoco a fiamma media. Non appena cominciano a bollire versarli sul cioccolato (precedentemente tritato). Attendere un minuto, poi cominciare a mescolare vigorosamente fino ad ottenere una crema liscia e densa. A questo punto aggiungere l'uovo e continuare a mescolare.

Una volta cotta la base di frolla, spalmare sul fondo la nutella cercando di formare uno strato sottile e omogeneo.

Poi versare sulla nutella la crema al cioccolato, cercare di livellarla per bene e rimettere la crostata in forno fino a che la farcitura non vi apparirà un pò gonfia e consistente.

sfornare, lasciar raffreddare e...finalmente direi....divorareeee!!!!!

buon appetito a tutti!

e buona domenica! (^o^)/