Crespelle ricotta e spinaci

dunque dunque....prima di tutto..BUONA DOMENICA A TUTTIIII!!
oggi dedico questo post ad una ricettina che mi ha passato un mio zio moolto molto bravo in cucina e che vi assicuro è proprio buona buona buona!!
non finirò mai di ringraziare mio zio credo :P

allora, cominciamo:
ingredienti x 8 crêpes :
farina 50 g
uova 2
½ tazzina di latte
1+1/2 cucchiaio da cucina di burro fuso
zucchero o sale q.b.

preparazione :
Preparare la pastella unendo prima le uova alla farina, poi il latte e il sale o lo zucchero.Mescolare il tutto.

Far riscaldare bene una crepière o una padella antiaderente e ungerla con burro fuso (io faccio così: faccio sciogliere il burro in una padellina, poi avvolgo una forchetta con dell'ovatta, la lego con un elastico, intingo un pò l'ovatta nel burro fuso e passo la forchetta "imburrata" nella crepière, così da non avere burro in eccesso)
Versare poi un mestolo di pasta e far cuocere finchè i bordi non si staccano dalla padella. A questo punto girare la crèpe aiutandosi con una spatola o, se volete divertirvi un pò (io mi diverto troppo a farlo) facendola saltare.

consigli :
La prima crêpe sarà un test per la pasta:
se la consistenza sarà tipo cartone e troppo secca aggiungere latte o burro; se al contrario si
spacca troppo facilmente mettere un po' di farina,
facendo attenzione che non si formino grumi.

Per l'impasto ricotta e spinaci:
preparare 200g di spinaci surgelati bolliti strizzati e tritati e unirli a 400g di ricotta.
lavorare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

riempire le crèpes con l'impasto e arrotolarle a formare dei "cannoli". Ungere una teglia da forno con un pò di burro, disporvi dentro le crèpes e ricoprire con besciamella (o se preferite con sugo rosso).

infornare per una decina di minuti a 180°.

e ora...buon appetito!! (^o^)/

Deja vu

Ieri sono andata al cinema. Dopo circa mezz'ora indecisioni, cambiamenti di idee repentini e morre cinesi varie per cercare di scegliere il film da vedere abbiamo deciso: "ok, vada per Deja vu!"
che dire....fantastico! All'inizio ti sembra di stare lì a guardare la solita, tipica proiezione di un thriller...l'attentato, lo sgomento, le indagini..ma poi....
ti ritrovi catapultato all'improvviso in una realtà incredibile, frenetica, al di là di ogni confine della fisica, rimani lì immobile, con gli occhi sbarrati a fissare quelle immagini, cercando di non perdere neanche un piccolo, insignificante particolare, incapace di distogliere lo sguardo da quello schermo..
esci dalla sala con 1000 pensieri che ti frullano per la testa: "e se...ma...se esistesse..se si potesse..se.."..chissà se saremo vivi quando si potrà dare una risposta a questi se..chissà se si potrà mai dare una risposta a questi se..
quante domande, quanti pensieri, e tutto per un film..alla fine non è altro che una pellicola, un insieme di fotogrammi programmati e proiettati nel giusto ordine, una semplice e pura finzione. Ma se...se...........

buona domenica!

c'è qualcosa che non vi stanchereste mai di mangiare? qualcosa a cui non riuscite a dire no se non in casi del tutto eccezionali?
per me qualcosa c'è...semplicemente...il cioccolato! Diciamo pure che una tenda nella fabbrica di Willy Wonka me la metterei volentieri...
che poi si sa, è provato scientificamente che il cioccolato fa bene alla salute, tira su il morale e favorisce la concentrazione nello studio, quindi...cosa si può volere di più dalla vita?
XDDD
oggi per esempio mi sentivo molto giù di morale, e allora...vai con la cioccolatoterapiaaa! mezz'ora tra pentole e fornelli ed ecco sfornata la più efficace medicina esistente: "tortino al cioccolato con cuore morbido e sorpresa al cioccolato bianco!"..beh, che dire....funziona!

e se devo parlare delle mie passioni...

non posso mica non parlarvi della mia passione per la cucina! Io adoro cucinare, passerei le ore in cucina a fare esperimenti, provare nuove ricette, perfezionare le vecchie...è una cosa che mi distrae e mi rilassa molto.

L'esperimento di oggi è: "Sofficini al prosciutto e formaggio"
devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, l'unica cosa che modificherò la prossima volta è il ripieno, credo che il formaggio (che era l'unica cosa che avevo a disposizione oggi)cederà il posto alla mozzarella, che dà l'effetto "ripieno fuso e filante".. (^o^)...vedremo :P

ora è tempo di andare a nanna però, altrimenti domani la sveglia che suonerà alle 7 farà una brutta fine, io dormirò beatamente e i miei affezionati libri di immunologia sentiranno troppo la mia mancanza...meglio dormire va...

Buonanotte a tutti.

L'inizio di una nuova avventura...

ed eccomi qui..a cercare le parole più adatte per inaugurare questo blog...di cosa parlerà?
semplicemente..di me. Parlerà della mia vita, delle mie riflessioni, delle mie passioni, delle mie paure...
forse vi chiederete perchè ho scelto di dargli questo strano nome..."dreaming about sakura"...beh, vi risponderò che l'ho fatto perchè quella dei sakura è forse una delle immagini che più rispecchia me stessa. cosa sono? semplicemente...fiori di ciliegio. Meravigliosi fiori che in primavera colorano l'intero Giappone. Attaccati ai loro rami i sakura risplendono di tutta la loro bellezza, eppure basta un leggero alito di vento per farli cadere. Difficilmente però vedrete quei piccoli fiori staccati adagiarsi e toccare terra, piuttosto potrete osservarli volare, trasportati da quello stesso vento, e formare una meravigliosa, quasi irreale pioggia di leggeri e fragili petali rosa che avvolge ogni cosa e riesce a riempirti il cuore.
...ecco, questa è l'immagine che mi piace tanto riportare alla mente, e che tanto mi ricorda me, sicura e forte finchè ho i miei pilastri a cui rimanere attaccata, silenziosamente fragile al solo intaccarsi di uno di questi, ma mai pronta ad arrendermi per andare incontro ai miei sogni e vedere un sorriso sul volto delle persone che riempiono la mia vita...

alla prossima (^ ^)/